Anleitung:
1. Schritt
Den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Schritt
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut verrühren und die Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce dicklich wird.
3. Schritt
Den Käse hinzufügen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
4. Schritt
Den Broccoli in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber geben.
5. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst beim Backen zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man den Auflauf mit etwas geröstetem Brotbröseln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Broccoli Auflauf, da er die Aromen des Gemüses hervorhebt und gleichzeitig eine angenehme Säure mitbringt.